用料 葱 1小段 姜 2片 香油 1小勺 肉末 200克 鸡蛋 1个 料酒 1勺 生抽 2勺 盐 适量 白胡椒粉适量 水 半杯 淀粉 2勺 冬瓜 500克 粉丝 1把 鸡精 2小勺 香菜 2根 香油 几滴
冬瓜粉丝丸子汤的做法步骤
步骤 1葱姜搅碎倒入一些香油搅拌均匀。
步骤 2锅里烧水放入冬瓜，先煮到半熟。
步骤 3煮冬瓜的时间来做丸子。 肉馅建议瘦一些的，加入鸡蛋，生抽，料酒，盐，白胡椒粉。搅拌均匀。
步骤 4加入葱姜蓉搅拌均匀。一点一点加入水搅打上劲。
步骤 5浓稠程度差不多就不要再加水了，放入淀粉继续搅拌。
步骤 6刚才的冬瓜煮半熟后调成最小火。
步骤 7用手挤一下丸子就出来啦！用勺子挖起来轻轻放到水里。不散开就是成功了。
步骤 8丸子全部放进去就可以开大火了。
步骤 9放入粉丝一起煮开锅。放入盐，鸡精，白胡椒粉。
步骤 10等粉丝丸子煮熟了加入一把香菜碎，淋入一圈香油就可以出锅啦！
冬瓜粉丝丸子汤做法 扩展
主料:冬瓜500克, ,猪肉馅250克。
辅料:粉丝50克,盐3克,香菜1颗。料酒适量, 味精适量,生抽适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,白胡椒粉适量
制作步骤:
1.准备好材料。
2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。
3.猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒，味精。
4.猪肉馅搅打上劲。
5.锅中放水烧开，放葱姜丝
6.调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。
7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。
8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)
9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。
10丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。撒上香菜即可
冬瓜粉丝丸子汤做法 扩展
1.粉丝放入水中泡软。
2.冬瓜洗净去皮，切片儿。
3.锅中放油烧热，放入冬瓜翻炒均匀。
4.翻炒至冬瓜呈透明状。
5.放入适量的水。
6.煮开后放入粉丝和浓汤宝。
7.放入鱼丸。
8.盖上锅盖煮至鱼丸熟即可。
